Heinrich GmbH

Produkte Und Services

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  Trenn-Fix 2.0

  - Leistung pro Stunde je nach Produkt bis zu 3.000 kg - Anwendbar für Würstchen von 3g bis 300g - Höchster Hygienestandard - Sicherheitsschalter für Ein- und Auswurf sowie für Seitenbleche - In 3 Größen erhältlich - Sonderausstattung für Genusssäure oder Kochsalzlösung - In Verbindung mit den Assistenten "Fördertechnik" viele ideale Lösungen möglich Eigentlich müssen wir unseren "Trenn-Fix" nicht mehr vorstellen, denn mit dieser Maschine ist die Heinrich GmbH groß geworden und die unschlagbare Leistung und Flexibilität der Maschine ist weltweit bekannt. Sie kennen die Würstchen-Trennmaschine "Trenn-Fix" noch nicht? Dann holen Sie das jetzt schnell nach. Je nach Würstchensorte und Maschinengröße werden bis zu 3.000 kg Würstchen pro Stunde getrennt! Dabei spielt es keine Rolle, ob die Würstchen im Natur- oder Collagendarm, lang oder kurz, gerade oder gebogen, gleitfähig oder trocken sind oder kreuz und quer, wie sie aus der Produktion kommen. Der "Trenn-Fix" trennt präzise jede Art von Würstchen. Zum Trennen fängt das Herzstück der Maschine - das patentierte Messer - die Würstchen exakt an der Abdrehung auf und durch das Eigengewicht werden diese zuverlässig getrennt. Da Ein- und Auswurf als Türen fest mit der Maschine verbunden sind, bietet der Trenn-Fix noch mehr Sicherheit und kann jetzt ganz einfach gereinigt werden. Dazu einfach das integrierte Reinigungsprogramm starten. Video: https://www.heinrichgmbh.de/?pgid=kdfwq3s6-ffffd984-bae7-4674-b5df-e2784c1db2a3

  Link: Trenn-Fix 2.0

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  Thermo-Fix

  - Darmenden oder zwei Würstchen in einem Durchgang verschweißen und trennen - Microprozessor mit 11 Programmen für gleichbleibend gutes Ergebnis - Temperaturen bis zu + 340° C - An der Linie oder als Tischgerät einsetzbar Der Thermo-Fix ist ein weiteres innovatives Mitglied unserer Assistenten rund um die Würstchenproduktion. Das Darmschweißgerät ist einzigartig im automatischen Verschließen von Schweine-, Schaf- und Collagendärmen und weltweit im Einsatz. Clippen und Knoten ist kostenintensiv, aufwändig und birgt ein Sicherheitsrisiko für Ihr Produkt. Der Thermo-Fix ist eine echte Bereicherung, die sich lohnt kennen zu lernen. Denn das Darmschweißgerät spart die Materialkosten für Clips, Sie sparen Därme ein und es optimiert auf ergonomische Weise Ihre Arbeitsabläufe. Egal, wie der Darm in Qualität, Struktur und Kaliber beschaffen ist, der Assistent Thermo-Fix garantiert mit seinen 11 Programmen ein sicheres Verschließen. Da es sich um ein mobiles Gerät handelt, passt es sich optimal an Ihre betrieblichen Gegebenheiten an. Sie können entweder auf dem Tisch oder aber an einer Aufhänge-Linie mit ihm arbeiten. Gleichfalls eignet es sich sowohl für große als auch kleine Produktionsmengen. Das gesamte Gerät besteht aus zwei Einheiten und ist selbstverständlich komplett aus Edelstahl und lebensmittelzugelassenen Kunststoffen. Gerne führen wir Ihnen unseren "Thermo-Fix" vor. So haben Sie die Möglichkeit, sich bequem vor Ort mit Ihren Produkten sowohl von der Wirtschaftlichkeit als auch von der Effizienz zu überzeugen.

  Link: Thermo-Fix

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  Wudu

  - Garantiert eine dauerhafte Wassereinsparung von bis zu 95% - Das Produkt wird gekühlt, anstelle es zu „wässern“ - Die Qualität der Ware (Farbe, Geschmack) bleibt erhalten - Ein Einbau ist in jeden Raum möglich. - Es wird keine Kabine benötigt. - Die Kühlzeit mit WUDU entspricht den Duschzeiten. Wasser – noch nie so wertvoll wie heute! Warum wird in den Fleisch verarbeitenden Betrieben immer noch jede Menge Trinkwasser verschwendet und gedankenlos in den Abfluss gegossen? Es ist an der Zeit, dass die klugen Köpfe der Fleischbranche vom Duschen mit hohem Wasserverbrauch weggehen, um nachhaltig und umweltbewusst Ihre Produkte zu kühlen. Mittlerweile gibt es Anlagen, die anstelle vom herkömmlichen Duschen die Produkte mittels der Veränderung des Aggregatzustands kühlen. Dadurch können Millionen Kubikmeter Wasser eingespart werden. Beim Duschen nach dem Kochen betragen die Wasserkosten bis zu 60% der gesamten Wasser- und Abwasserkosten. Das ist weder sparsam, noch umweltfreundlich oder gar nachhaltig. Umso wichtiger ist es, diese Kosten dauerhaft zu senken, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Eine große Hilfe beim Reduzieren dieser Kosten leistet unser "WUDU", mit einer Wassereinsparung von bis zu 95% beim Abkühlen von Wurst. Während herkömmliche Wurstduschen Unmengen Trinkwasser über die Produkte gießen, um diese zu kühlen, arbeitet "WUDU" mit einem patentierten Prinzip zur Wurstkühlung. Mikrofeiner Nebel wird aus Zweistoff-Zerstäuberdüsen versprüht, der sich auf die zu kühlenden Produkte legt und verdunstet. Mit dem neuen Steuerungs-Programm ist ein Kühlen auf Produkthöhe möglich, so sprüht bzw. kühlt das WUDU z.B. nur das Produkt, nicht den Raum. Sie können mit dem "WUDU" nicht nur Würstchen kühlen, sondern auch großkalibrige Aufschnittware, Fleischkäse, Braten oder Kochschinken, auch in Formen. Die Produkte behalten dabei ihre stabile Farbe, weisen einen sehr geringen Gewichtsverlust auf – bis ca. 2% gegenüber dem herkömmlichen Verfahren - und die wertvollen Aromen bleiben im Produkt erhalten. Als Sonderausstattung erhalten Sie unser "WUDU" zum Zudosieren von Genusssäuren. Durch den geringen Wasserverbrauch haben Sie die Möglichkeit, kontinuierlich Genusssäuren beizumischen. Die Genusssäure wird im letzten Duschvorgang zugesetzt. Rufen Sie uns an und vergleichen Sie bei einem Vorführtermin die Vorzüge von unserem "WUDU" mit Ihrer herkömmlichen Wurstdusche. Wir sind sicher, danach möchten Sie auf "WUDU" nicht mehr verzichten.

  Link: Wudu

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  Aufhängehilfe

  - Aufhängen von Würstchen und Ringen - geringer Platzbedarf - fahrbar - schnelles Umrüsten bei Produktwechsel - einstellbar auf Körpergröße des Bedienpersonals - Aufhängen in aufrechter Haltung, somit Rücken schonend Der ideale Helfer bei Ihrer Würstchenproduktion. Mit der Aufhängehilfe werden die Würstchen in gleichmäßigem Abstand direkt auf dem Rauchspieß abgelegt. Im Gegensatz zu anderen Systemen, benötigt die Aufhängehilfe keinen Längenausgleich. In jedem Fall sind der geringe Platzbedarf und die stufenlose Höhenverstellung, mit der sie sich an jede Personengröße anpasst, ihre größten Stärken. Der einfache Produktwechsel, der innerhalb weniger Minuten von statten geht, darf auch nicht außer Acht gelassen werden. Sie sehen, unsere Aufhängehilfe ist eine wahre Alternative zum manuellen Aufhängen von Würstchen. Und eine Erweiterung über eine Verbindung zum Darmschweißgerät „Thermo-Fix“ ist jeder Zeit möglich.

  Link: Aufhängehilfe

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  Darmseparator

  - hoher Hygienestandard - für feine und grobe Wurstmasse - einfach zu bedienen und fahrbar - leicht zu reinigen - in 3 Größen erhältlich Wie sagt man so schön im Volksmund, „Zeit ist Geld“. Und da Sie mit unserem Darmseparator Zeit sparen, sparen Sie selbstverständlich auch bares Geld. Es lässt sich leider nicht vermeiden, dass bei der Herstellung immer wieder Würstchen platzen oder nicht der Norm entsprechen. Diese Würstchen werden in einem Behälter gesammelt und liegen bis zum Ausstreifen im Abtropfwasser. Mit unserem Darmseparator werfen Sie die Würstchen einfach in die Lochwanne, die ein Abtropfen des anhaftenden Wassers ermöglicht. Diese werden dann in einem Durchgang einfach und schnell ausgepresst. Die Bedienung ist beispiellos einfach und entspricht einem hohen hygienischen Standard. Effizienter können Sie Wurstmasse und Darm nicht voneinander trennen. Dabei spielt es keine Rolle, ob Ihre Wurstmasse fein oder mit Grobeinlage ist. Wir sind sicher, wenn Sie einmal mit dem Darmseparator gearbeitet haben, geben Sie ihn nie mehr her.

  Link: Darmseparator

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  Auftauanlage

  - Energie und Wasserkostenersparnis bis zu 60% - verbesserte Fleischhygiene - schonendes Auftauen - Fleischqualität, die von Frischfleisch kaum zu unterscheiden ist - auch zum schonenden Auftauen von Fisch geeignet Unsere Auftauanlage garantiert Ihnen ein schonendes Auftauen, eine Energieeinsparung von bis zu 40%, geringe Keimbildung am Auftaugut, eine Fleischqualität, die nahezu dem Frischfleisch entspricht und dabei einen äußerst geringen Auftauverlust aufweist und vieles mehr. Mit Hilfe von speziellen Düsen erzeugt unser System Nebel, der sich dann als Reif auf das Gefriergut legt und ihm vom Kern her die Kälte entzieht. Ihr Vorteil dieses Auftausystems, die Oberfläche bleibt immer kalt. Der optimale Auftauprozess wird von dem aufzutauenden Produkt und der Auftauzeit, die Sie festlegen, bestimmt. Durch Überwachung von Oberflächen-, Kern- und Raumtemperatur reguliert die Steuerung den Auftauprozess derart, dass eine laufende Reifbildung auf dem Produkt erhalten bleibt. Für eine gleichmäßig im Raum verteilte Temperatur sorgen langsam drehende Rotoren. Die Auftauanlage besteht aus Edelstahlheizkörpern, Rotoren, Nebel-Düsen, Messsonden und Mikroprozessor-Steuerung. So kann sie in nahezu jedem Raum eingebaut werden. Nutzen Sie das Prinzip der Natur zum Auftauen und profitieren Sie von den vielen Vorteilen. Unsere Anwendungstechniker beraten Sie gerne.

  Link: Auftauanlage

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  Pullmobil

  - ermüdungsfreies Arbeiten - ergonomisch und kraftsparend - gewichtsunabhängiges Heben bis zu 200 kg - Führung an der Last möglich - in vielen Ausführungen möglich: variable Lastenaufnahmen, unterschiedliche Befestigungs-möglichkeiten - hohe Sicherheit beim Heben Wissen Sie wie viele Tonnen Sie jährlich in Ihrem Betrieb heben, transportieren, stapeln und bewegen? Für Ihre Mitarbeiter ist das schwerste Knochenarbeit. Ständig wechselnde Höhen und Gewichte stellen eine hohe körperliche Belastung dar. Kontinuierliches Arbeiten über einen längeren Zeitraum ist nicht mehr möglich. Die Leistung fällt und passt sich der körperlichen Verfassung der Mitarbeiter an. Die Folge ist, sie werden anfällig für langwierige Rückenkrankheiten und fallen demzufolge aus. Hier haben wir die Lösung: der Assistent PULLMOBIL, die intelligente Hebehilfe. Unser PULLMOBIL ist sehr vielseitig in der Anwendung und den Befestigungsmöglichkeiten. Es bietet Ihren Mitarbeitern ergonomisches, Kraft sparendes Arbeiten und hebt bis zu 100 kg. Das Besondere daran ist, dass eine Führung direkt an der Last möglich ist, wobei diese millimetergenau und einfach bewegt werden kann.

  Link: Pullmobil

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  Fördertechnik

  - Förderbänder, komplett in Edelstahl - Bandauflage nach Wunsch - Trommelmotoren - Sondergestell: Bänder in gerader Form - Steilförderer in L- oder Z-Form - speziell für den Würstchenbereich oder Sonder-Anwendungsbereiche Ganz gleich, was Sie im Produktionsablauf wohin bewegen wollen: wir haben die Lösung. Unsere kompetenten Mitarbeiter lassen bei der Lösung im Bereich der Fördertechnik keine Wünsche offen. Die Weiterentwicklung unserer Bandanlagen gewährt den höchsten Hygienestandard, den es derzeit auf dem Markt bei Bändern gibt. So verwenden wir z.B. spezielle Bänder, die besser zu reinigen sind. Oder bauen unsere Bandanlagen so, dass Sie mit einem Hochdruckreiniger an alle Stellen kommen. Informieren Sie sich auch über unsere absolute Weltneuheit: unseren Assistent „Vertikalförderer“. Der Vertikalförderer ist ein extrem platzsparendes Fördersystem mit vielen Vorteilen gegenüber auf dem Markt erhältlichen Steigbändern. Der Clou, er arbeitet im geschlossenen System. Die Produkte werden über Mitnehmer, die auf der Innenseite des Bandes angebracht sind, nach oben transportiert. Nach einer Umlenkung fallen sie über eine Rutsche oder Förderband was Ihr Produkt z.B. zur Verpackungsmaschine bringt. Das Reinigen des Vertikalförderers sorgt dafür, dass sowohl die Innen- als auch die Außenflächen eingeschäumt und mittels Hochdruckreiniger gesäubert werden kann.

  Link: Fördertechnik